酸奶应该算是女人最健康的小零食了！饿了能随时补充能量，而且它能减肥、补钙、调理肠胃，诸多好处也被人津津乐道 。问题是，酸奶真的能不假
酸奶应该算是女性最健康的零食了！饿了可以随时补充能量，还可以减肥、补钙、和胃，很多好处也讲了 。问题是，酸奶真的可以不假思索地被抓起来喝吗？
1 。酸奶和酸奶饮料是一回事
如今，不仅酸奶的品种令人眼花缭乱，酸奶饮料也层出不穷 。很有可能你会买不是酸奶的家庭酸奶 。酸奶是由乳酸菌发酵的优质牛奶制成的，本质上属于牛奶的范畴 。酸奶饮料只是一种饮料，不是牛奶 。两者营养成分差异很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的三分之一左右 。根据乳制品行业的规定，100克酸奶中蛋白质含量≥2.9克，而酸奶饮料中蛋白质含量仅为1克左右 。
贴心小贴士:酸奶饮料可以作为解暑解渴的饮品 。它在解渴的同时有一定的营养价值，但永远不能代替牛奶和酸奶 。
2 。酸奶越多越好
酸奶，你想喝多少就喝多少？当然不是！喝酸奶要注意适量，否则容易导致胃酸过多，影响胃黏膜和消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡 。尤其是平时胃酸过多的人，经常感觉脾胃虚寒，腹胀，不宜多饮 。
贴心小贴士:对于健康人来说，每天喝一两杯，也就是每天吃250-500克左右比较合适 。
3 。酸奶比牛奶更有营养
很多人认为牛奶发酵成酸奶后会更有营养 。其实两者在营养价值上并没有太大的区别 。但与牛奶相比，酸奶更容易消化吸收，提高了其营养成分的利用率 。此外，牛奶中所含的糖大部分是乳糖，部分成年人消化液中缺乏乳糖酶，影响乳糖的消化、吸收和利用，喝牛奶后引起胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受”，此时可用酸奶代替牛奶 。
贴心小贴士:如果乳糖不耐受的人喝牛奶时搭配一些淀粉类食物，问题就可以解决了 。
4 。酸奶可以随意混合
酸奶和很多食物搭配都很好，尤其是早餐搭配面包和零食，又干又薄，味道好又有营养 。但是不要和高脂肪的加工肉一起吃，比如香肠和培根 。因为加工肉中添加了硝酸盐或亚硝酸，它会与酸奶中的胺形成亚硝胺，这是一种致癌物质 。酸奶不宜与一些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素和磺胺类药物，可杀灭或破坏酸奶中的乳酸菌 。
贴心小贴士:如果你喜欢酸奶，请记住酸奶非常适合和淀粉类食物一起吃，比如米饭、面条、馒头、馒头等等 。
5 。多喝酸奶减肥
酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量的活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进肠胃蠕动，从而缓解便秘 。长期便秘与体重增加有关 。而且，酸奶也有一定的饱腹感 。稍微饿的时候喝一杯，可以有效缓解你的急迫食欲，从而减少下一餐的饭量 。但别忘了酸奶本身也含有一定的热量，比牛奶还高 。如果你吃得比原来多，也会导致体重增加 。
贴心小贴士:最好的方法就是选择标有脱脂低热量的酸奶 。虽然它们的口感没有全脂酸奶丰富醇厚，但热量低，不会让热量在体内快速积累，使其发胖 。
6 。用酸奶充饥
当你饿的时候，你经常会马上抓起一杯酸奶一饮而尽？！这样确实可以缓解饥饿感，但是最好不要用酸奶来充饥 。因为空胃酸度高(pH值为2)，酸奶特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，其保健功能会大大减弱 。饭后1 ~ 2小时再喝吧！因为此时胃液被稀释，胃内的pH值最适合乳酸菌的生长 。此外，晚上喝酸奶还有更多好处 。
贴心小贴士:喝完酸奶记得及时刷牙，尤其是晚上，因为酸奶中的一些菌种和酸性物质对牙齿有一定的伤害 。
7 。酸奶适合所有年龄的人
其实酸奶虽然好，但并不适合所有人 。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后饮用酸奶时应谨慎；1岁以下的宝宝也不要喝酸奶 。此外，患有糖尿病、动脉粥样硬化、胆囊炎和胰腺炎的人最好不要喝含糖的全脂酸奶，否则很容易加重病情 。
贴心提示:适合多喝酸奶的人群包括:经常喝酒的人、经常吸烟的人、经常操作电脑的人、经常便秘的人、服用抗生素的人、骨质疏松的人、心血管疾病的人等 。
8 。酸奶不热
很多材料说酸奶不能加热饮用，怕加热后会杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，口感和味道发生变化，营养价值和保健功能也会下降 。但如果只是将酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其独特的保健功能会更大 。
【喝酸奶必知八误区】贴心小贴士:可以将酸奶袋或酸奶杯放入45℃左右的温水中，慢慢加热 。随着暖摇，就可以喝了，比寒冷的冬天喝一杯冰酸奶舒服多了 。
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