小黄鱼又名黄花鱼，肉质鲜嫩，可煎、炸、蒸、做汤 。吃法很多，最喜欢的是红烧小黄鱼，简单快捷 。红烧小黄鱼怎么做才好吃？今天就和大家分享一下红烧小黄鱼的步骤 。
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如何做好小黄鱼？
【红烧小黄鱼的做法 红烧小黄鱼怎么做好吃】成分:
小黄鱼200克，姜1片，蒜3瓣，葱1根，小米辣5克 。
调料:
油适量，料酒1茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙 。
红烧小黄鱼:
1.小黄鱼用花刀洗净；
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2.葱、姜、蒜、小米椒切段备用；
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3.锅中倒油，放入小黄鱼炸至两面微黄；
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4.然后加入料酒、蒜、姜、盐、小米辣、酱油，加入适量的水，中火上烧10分钟；
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5.最后收汁上火，撒上葱花 。
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小贴士:
黄花鱼是海鱼，不是淡水鱼 。很多人会把黄花鱼说成是淡水鱼，这会误导大家 。因为淡水鱼和海鱼的烹饪方法也不同，海鱼本身就已经负载了很重的盐分，而淡水鱼正好相反 。
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