【金针菇冻了之后还能吃吗】金针菇冻了之后还能吃，虽然其中的养分成分可以会流失一部分，但是并不会发生有害物资，冻了的金针菇表皮会受到损坏，容易滋长细菌，所以应当及时烹饪食用，另外金针菇寄存时应当密封后放入冰箱冷藏，以免涌现受冻的情形 。
金针菇冷冻后可以吃吗？
文章插图
1.可食用 。
金针菇冷冻后仍然可以食用，冷冻后金针菇的营养成分会流失，但其结构不会发生太大变化，不会出现有害物质，可以继续食用，但金针菇的口感和营养成分会降低 。
2.注意事项 。
金针菇冷冻后会损伤皮肤，不能抑制外界细菌 。因此，金针菇冷冻后应立即煮熟食用，不宜连续存放保存，以免大量细菌生长，甚至出现糜烂变质 。
3.预约方式 。
金针菇可以放在冰箱里保存 。首先，将金针菇密封并用保鲜膜包裹，然后放入冰箱的冷藏区 。温度控制在0℃以上，避免低温对金针菇造成冻害 。它可以储存长达7天 。
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