香肠的吃法很多，味道鲜美，可以用来做各种家常菜 。这是一种受欢迎的肉类食品 。每到春节前，很多人都会在家里灌香肠 。那么，香肠填好后，应该平放还是悬挂晾干呢？具体来看一下吧！
香肠填好后，应该平放还是悬挂晾干？放平腌制两天，然后挂起来晾干 。
很多人灌好香肠后，直接挂起来晾干 。其实这是不对的 。因为刚填好的香肠不好吃，里面的肉泥也没有成型，如果直接放在太阳下晒，会有油甚至爆开，影响口感 。所以，刚浇好的香肠不要直接挂起来晾干 。应该保存两天，然后挂在阴凉通风处三天 。把香肠挂起来，用针扎一个小洞，防止爆开 。三天后，把香肠放在阳光下 。
晾晒的时候也要注意 。不要用强光照射 。你要遮挡一点阳光，让香肠慢慢变干，这样香肠就不难吃，也好吃 。
倒出来的香肠需要扎吗？需要扎一下 。
首先，如果香肠不突兀，干燥过程中容易因高温而破肠衣；其次，如果香肠在煮制和干燥的过程中不突兀，香肠就不会通风，所以会闷，口感会大打折扣 。所以灌肠后一定要用牙签等物品在肠衣表面打几个小孔，以利于通风，避免香肠霉变渗漏 。
香肠在阴凉处晒干好还是在阳光下晒干好？不能直接在阳光下暴晒，整个晾晒过程也不适合在阴凉处晾晒 。
首先，新鲜的香肠没有味道，也没有形状 。如果直接暴露在阳光下，香肠表面会渗出大量油脂，香肠的外壳还没有脱水 。如果香肠暴露在高温下，它会爆裂 。
【香肠阴干还是晒干好 香肠灌好后是平放还是吊起来晾晒】但如果香肠完全阴干，香肠湿度太高，容易发霉，味道也不好吃 。最好的方法是将香肠腌制5天，然后在阴凉处晾干3天，这样香肠就不会开裂或产生油脂，然后在空空气中晾干，直到香肠干透 。这样，香肠的味道会越来越好 。
推荐阅读
- 香肠怎么晾晒比较好 香肠晒了几天粘粘的是坏了吗
- 一般人何时可以开始接种疫苗 打新冠疫苗发烧好还是不好
- 草莓挑选技巧 草莓先吃头还是尾
- 出境旅游今年能恢复吗 2021年还有希望去泰国吗
- 打了新冠疫苗会有什么不良反应 打了新冠疫苗感冒了可以吃药吗
- 施工时挖断天然气管道能处罚吗 燃气管道被挖断多久能修好
- 金桔膏一天吃多少合适
- 丹参是紫的好还是红的好
- 油茶面的食用方式