餐饮|加盟锅圈食汇，究竟多久可以回本？( 二 )
锅圈食汇打造了新的消费场景路径 ， 比如消费者通过锅圈食汇的线上APP选购好火锅食材进行下单 ， 然后就会有外卖员送货上门 ， 相比于超市、生鲜电商等的火锅食材 ， 锅圈食汇帮助帮助消费者省去了自己买菜、择菜、洗菜、切菜、配菜等环节 ， 通过高性价比的半成品食材与不同口味风格的调味品 ， 以最快的速度提供给广大消费者 ， 让居家烧菜餐饮变得更为轻松便捷 。
锅圈食汇不仅拥有全品类一站式火锅烧烤食材 ， 还涵盖了火锅、烧烤相关的调味品、火锅器具、烧烤器具等 ， 将火锅所需的食材、调料到锅碗瓢盆一站式配齐 ， 实现了家庭吃饭的全场景覆盖 。
而这背后考验的是锅圈食汇供应链能力 ， 据悉 ， 锅圈食汇目前在全国拥有12 大仓储中心 ， 形成了冷藏、冷冻、常温等多规格标准化的仓储 ， 结合高效的物流配送体系 ， 辐射全国门店 。
凭借自身完善的食材供应链 ， 保障了食材供应链从产地到终端门店的所有基础设施建设 ， 各食材厂家直接发货 ， 减少中间商赚取差价 ， 获取了价格优势 ， 同时保证店内食材齐全 ， 实现了店仓一体化 。
锅圈食汇的快速发展 ， 为原本因为疫情“停滞不前”的火锅行业 ， 带来了新的发展思路 ， 或许居家预制餐将会成为新风口 。
加盟锅圈食汇回本的速度 ， 能赶上网红过气的速度吗？毋庸置疑的是 ， 锅圈食汇如此快速发展倚靠的是加盟模式 。
据悉 ， 在2020年1月 ， 锅圈食汇加盟店就达到1700家 ， 到了2020年10月份 ， 加盟店总数达5000家 ， 短短10个月时间 ， 加盟门店增加近3200家 。目前 ， 其官方公布的最新门店数据为8000+ 。
为了更快速的扩张 ， 锅圈食汇推出了“0元”加盟的方式 ， 同时还对加盟商进行创业扶持 ， 面对这一香饽饽吸引了不少创业者的入局 。
然而 ， 此前就有媒体报道 ， 其招商人员声称“25万元启动资金 ， 10个月或1年回本” ， 不过这一承诺遭到外界不少质疑 。那么 ， 究竟多久可能回本呢?
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据中国经营报报道 ， “0元”加盟的背后 ， 加盟商的资金压力并未减轻 。根据公司的加盟政策 ， 统一要求选址一家70~100平方米的店面 ， 前期装修费用7.5万元左右 ， 设备费用约5万元 ， 店内预算费用约4万元 ， 品牌使用押金2万元（可退） ， 首次店内报货8万~10万元 ， 服务费每年2万元（每年物流费用） 。由此计算 ， 在不包括房租和人员工资的前提下 ， 加盟商的启动资金大约需要30万元 。
基于30万元的本金 ， 加盟商要想在10个月内回本 ， 在不包括房租和人员工资的前提下 ， 门店每月净利润至少3万元 。这意味着门店每月流水至少要达到10万元 ， 这对门店客流和客单价有一定的要求 。
据笔者了解 ， 北京的一位锅圈食汇加盟商赵航的加盟经历 。赵航的店开出来后 ， 遇到了淡旺季分化的问题——冬天门店的流水能到十七八万元 ， 夏天只能在10万元上下 。扣除1.5万元的房租、2万元的人工和四五千元的电费 ， 赵航的店仅能做到盈亏平衡或是略微亏损 。
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