餐饮|加盟锅圈食汇，究竟多久可以回本？餐饮|品牌|投稿

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【餐饮|加盟锅圈食汇，究竟多久可以回本？】图片来源@视觉中国

文丨小谦

“火锅咕噜咕噜，我心扑通扑通” 。
冬日严寒，本该配上一顿热气腾腾的鸳鸯火锅。然而刺骨的冷空气劝退了“懒癌”发作的年轻人，可又低挡不住火锅的诱惑，居家火锅便成为了首选。
于是，急忙点开锅圈食汇约上三五好友，在家举办一顿火锅party ，翻滚的红油搭配上好友的欢声笑语，瞬间治愈一整个冬天。

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这其中，锅圈食汇作为火锅超市垂直细分赛道的开创者，发展尤为迅速。
前不久， “锅圈食汇”完成来自茅台建信基金、物美的新一轮融资。成立短短4年，锅圈食汇进行了6轮融资，累计融资金额近30亿元（最新一轮未披露），成为了资本的新宠儿。
随着居家火锅的出圈，锅圈食汇扩张的步伐越来越快，目前已开门店超8000家，跟随开创者的步伐，加盟一家锅圈食汇究竟多久才能回本？
锅圈食汇8000家门店， “居家预制餐饮”好机会？与其千篇一律，不如做第一个吃螃蟹的人。成立于2017年的锅圈食汇，是国内第一个专注火锅超市细分赛道的玩家。
2020年疫情的爆发使得居家吃饭成为了常态，火锅消费由外出转变为居家，食材需求大幅增长。在居家消费风口下，锅圈食汇获得了快速扩张， 2020年开店超3300家， 2021年开店超2000家，这两年也成为了其发展最快的两年。
抓住这一机遇，锅圈食汇创立了“居家预制餐饮”新模式，同时在时间上占有优势，借助营销，使得锅圈食汇奔跑的速度越来越快，门店数量也从三千多增至八千多家，成为了火锅食材赛道的佼佼者。
锅圈食汇能够火起来得益于其首创的火锅食材超市赛道，值得一提的是，锅圈食汇建立起的“互联网销售平台+实体店面+超市配送”商业模式。
在销售端，锅圈依靠线上线下两种渠道，保障销量。在线上，锅圈依靠自营小程序商城、饿了么、美团等到家载体，辐射居家、办公、酒店、户外等多个消费场景，更加灵活便捷地为人们提供吃火锅烧烤的需求。
在线下，锅圈升级门店，与口碑、大众点评等到店平台合作，通过大数据洞察大量用户消费数据，令锅圈食汇能够深度洞察大量用户消费数据，精准预判用户居家餐饮需求的变化，及时研发新产品，实现精准营销。
由此，利用线上自营平台的相互打通，帮助加盟店铺，提升到店转化。与此同时在门店端，锅圈食汇构建了云铺管理系统、供应链管理体系，力争加盟门店只需报单要货，次日就能配送到达，大幅度减轻加盟门店库存与资金周转压力。