餐饮|为什么美食探店看起来越来越假？餐饮|投稿

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文丨互联网的那些事儿

“KFC炸酱面光速变脸双标人”、抖音190万粉丝探店博主——“牛道”，最近又整烂活了。
这次“牛道”不再是“碰瓷拉踩”而后吹捧肯德基这样的“老北京传统美食”品牌门店，而是华丽转身为地方美食守护者，“洗白”被全国探店博主“真探唐仁杰”打差评的仿膳饭庄、满汉全席、宝瑞......可谓新的财富密码。
别人差评，牛道“护短”，都快形成探店经济循环了。

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“真探唐仁杰”，抖音600万粉丝的小头部探店博主，在最近的半年时间里探店180家特色食肆，主打专业厨师人设，点评犀利专业又接地气。
“探店齁币多，真假厨子说”，是他每期视频的必备开场贯口，翻译过来就是“探店的人贼多，店好不好由厨子评价”，直击当下探店经济鱼龙混杂的痛点。
而牛道对唐仁杰差评商户的反击策略十分精明，做到了精确护短，比如他“洗白”仿膳饭庄的视频开场白“北京探店特别多，假厨子天天净胡说”，针对意味明显。

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据艾瑞咨询数据显示，本地生活服务市场规模将从2020年的19.5万亿元，增长到2025年的35.3万亿元，本地生活服务线上渗透率也将由2020年的24.3%，增至2025年的30.8%
我们用新抖监测工具，扒了“探店”这个话题近四年的声量数据，放眼整个大盘，“探店”相关抖音短视频累计获赞22亿，直接把“图文探店”碾进了历史的垃圾桶。
去年可谓探店短视频的“爆发年”，话题声量陡然上升。
在7月22日，相关视频更是在一天内收割了近1000万的点赞量，而这不过本地生活万亿级市场的冰山一角。

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任何一个互联网巨头都无法忽视这块蛋糕。探店是生活是生意，更是人性的狂欢......
01、流量下的探店B面吃喝玩乐是人类最原始的需求。
大快朵颐、秦楼谢馆、风花雪月......在描述吃喝玩乐上，人类从来就不会吝啬自己的词语。
而平台为了占领这最底层的需求，更不会吝啬自家的资源，甚至可以说得上是疯狂“大撒币” 。
抖音和快手从2020年布局本地生活以来，“探店”这一内容形式成了香饽饽，直到今年还在持续推出扶持活动、针对探店进行功能更新。