隔夜茶能喝吗隔夜茶真的能致癌吗 _生活知识

我们都知道隔夜的食物不健康，但是我们害怕吃了会引起健康问题。那么我可以喝隔夜茶吗？网上有一种说法叫“隔夜茶致癌” 。真的是这样吗？大家一起讨论一下吧。

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可以喝隔夜茶吗？
其实隔夜茶是可以喝的。喝隔夜茶一般不会致癌，也没有网上传播的那么可怕。但是，毕竟隔夜茶还是不健康的。所以，喝隔夜茶是有一定风险的。
隔夜茶中的物质会有一定程度的变化。如果茶叶接触空气体，会产生多种有害微生物。隔夜，喝酒后小心刺激肠胃。

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隔夜茶有什么变化？
1 。营养价值低，口感差
无论哪种茶汤，一旦隔夜，茶叶中的多酚类物质就会被氧化，导致茶汤变色。茶多酚、儿茶素、氨基酸都会减少，营养大大降低。还有芳香物质会挥发，茶的口感不如新沏的茶汤。
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2 。滋生有害微生物
茶叶接触空气体，不仅会损失大量营养物质，还容易滋生细菌。微生物的繁殖也与温度有很大关系。隔夜茶冷却后适合大多数微生物的繁殖。如果是夏天，繁殖更快，茶容易变酸变味。这个时候不要喝茶汤，容易拉肚子。

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3 。产生大量的游离单宁酸
茶对胃很暖，一般对胃的刺激比较小，但是隔夜茶就不一样了。隔夜茶中会产生大量的游离单宁酸，直接刺激胃黏膜，引起胃部不适。如果肠胃本身不好，不建议喝隔夜茶。
这时有人说，茶叶会封在冰箱里吗？其实不安全。该繁殖的细菌还是要繁殖，冷藏的隔夜茶对胃的刺激更大。

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