芋头也是我们平时吃的一种食物 。富含淀粉，煮熟后可以直接食用 。芋头无味，有人蘸糖一起吃 。但芋头的一个麻烦是，如果去皮，很容易引起手痒，因为它的汁液在作怪 。那么芋头怎么切才不痒呢？
为什么削芋头不会手痒？【芋头发黑什么原因 怎么削芋头不会手痒】方法:将带皮的芋头放入小袋中，但注意不要装满 。你可以把它装满一半的容量，然后用手抓住口袋 。把包扔在水泥地上几次 。当然要注意摔的力度，不要把芋头摔断了 。然后轻轻把芋头倒掉，你会发现芋头皮已经完全去掉了 。
2.芋头洗净，放入锅中或煮或蒸 。煮好后，倒在容器里 。如果太热，可以用冷水浸泡，快速冷却芋头 。水很烫的时候，请换冷水，重复几次 。芋头的温度完全冷却后，就可以用手去皮了 。这时候剥皮很光滑 。
3.芋头洗净，从侧面切一个小切口，放入锅中，用清水蒸熟，2到3分钟后取出 。它的皮肤会自然膨胀，用手就能轻易撕下 。
芋头让我手痒痒怎么办？芋头皮中含有被称为草酸碱的高碱性粘液，对皮肤有强烈的刺激作用 。芋头皮中的皂甙会让你的手发痒，剥芋头的时候如果不戴手套就很容易出现这种情况 。
可以用热水洗手改善这些症状，然后敷姜片五分钟左右 。也可以在水中加入少量醋，更快消除瘙痒 。而且有的人有明显的瘙痒症状，可以选择止痒软膏进行护理 。
芋头为什么是黑色的？芋头富含淀粉 。淀粉接触空气体中的氧气，会被氧化变黑 。有时候泡在水里会变黑，因为水中有氧气，所以可以泡在淡盐水里，但不能泡太久，以免营养流失 。
吃之前最好切开，然后用水浸泡或者加点白醋，防止变色，增加脆性，防止过敏 。
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