蘑菇买多了怎么存放


最近囤了些蘑菇,但买多了蘑菇常温下放不久,不知道要怎么存放好呢?

除了冰箱冷藏和冷冻外,还可以采取以下方法保存:
1、阴凉保存
若要想蘑菇在常温喜爱储存时间长一些,那鲜蘑菇买回来一定要摊放在报纸上,放在阴凉处晾干,其水分少了,微生物自生的可能性就会降低,保存期自然可延长,但必须提醒的是,存放时别放入塑料袋,因为这会导致水分无法散发,进而加速鲜蘑菇霉变 。
2、清水浸泡
将蘑菇洗净,放入容器,倒入清水淹没鲜蘑菇,用重物压住,注意不能用铁质的容器,以免鲜蘑菇变黑,这样也可保存三至五天 。
3、晒干法
将蘑菇晾晒一下,装入非铁质容器中,然后一层鲜蘑菇洒一层盐,此法可存放一年以上 。
4、烤干法
【蘑菇买多了怎么存放】把蘑菇清洗干净,然后烤干,晾凉,装到密封的容器里,存放在阴凉避光处,用的时候取出来,水发一下就可以制作美味的佳肴,保存时间也比较长,可长达6个月-一年 。

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