盒马鲜生|借力生鲜仓，卖菜的盒马跑通了鲜花生意( 三 )
除了大部分平台和渠道都有的入门级花卉，盒马正致力于鲜花丰富度的提升 。至于引进什么品类，如何进行推广，盒马团队有自己的一套经验 。
据了解，绣球就是盒马近期打造的“小众变爆品”的一个典型 。而之前选择这个品类，有赖于团队的专业敏锐度 。“盒马采购团队对这个品是有一定认知的，单个绣球瓶插的效果就比较有美感；基于和其他平台的合作数据，了解到该品类目前的整体产量、市场接受度，认为有机会进一步推广 。”
“为什么之前没有人做？我们能成功？”看到机会的同时，团队又不得不考虑新的问题 。通过深入种植基地，他们找到了部分答案：绣球这个品类对于水分的要求非常高，大部分玩家止步的主要原因在于很难做到链路中的保水 。
对此，今年与阿辉合作启动绣球项目之初，盒马品控团队就制定了相关标准，“包括运输前进行传统的浸水操作，运输过程中增加保水管，到达销售地后第一时间浸泡花头”，以保证全程不脱水 。
据履言透露，从最初每天三四百支的尝试，到目前每天出货已接近1万支 。
此外，针对高净值用户，盒马还推出高端“黑标”产品 。据介绍，这部分选品的核心，第一是稀缺性，产量占整体品类的比例少于10%；其次是独特性，比如火灵鸟玫瑰，颜色渐变、花头更大、花瓣层次更多；再者必须保证品质 。
自2019年7月以白菜花坊入局，到今年品牌升级为“盒马花园”，鲜花已经成为盒马重点发力的一个项目 。目前，盒马在昆明的鲜花直采合作基地达30家，直采链路基本覆盖全国门店；门店SKU达90-100个，其中黑标产品占比10%-15%；每日出货量在15万支左右 。
整体来看，盒马鲜花业务还没有完全盈利，不过头部门店和已完成升级改造的门店已经实现了盈利 。
“鲜花这个品类真的是一个硬骨头，生鲜所有的痛点它都有 。”履言表示，目前鲜花市场还在消费者培育阶段，盒马入局有一个期待，通过对供应链的改造，影响整个产业链上游，推动整个行业效率的提升 。
（本文首发钛媒体App，作者｜刘萌萌）
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