盒马鲜生|借力生鲜仓，卖菜的盒马跑通了鲜花生意
文章图片
曾几何时，中国的鲜花消费主要集中在会议、婚礼以及礼品等场景，如今在消费升级、悦己理念的带动下，鲜花成为了新一代消费者品质生活的“标配”，日常鲜花需求逐步增加 。
随之而来的，买花变得更加容易 。除了原始的鲜花集市、街边花店、2015年以来崛起的鲜花垂直电商，近两年，淘宝、京东和拼多多等综合电商平台上的鲜花店铺越来越多，抖音、快手等电商新玩家开始卖花，盒马、叮咚买菜等生鲜平台也纷纷入局……
而众所周知，与蔬菜、水果等“生鲜”类似，鲜花也具有非标品、易腐烂等特点，甚至与前者相比，鲜花更加娇嫩、保质期更短，因此这门生意并不好做 。那么，当下的鲜花产业链如何？一支花从采摘到消费者手中要经历哪些环节？
从“一天一个价”到定向种植目前，中国鲜花产地主要集中在云南、广东、辽宁三省，其中，云南约占全国鲜花总产量的70%-80%，而阿辉绣球基地正是这一数字的贡献者之一 。
11月25日上午10点，位于昆明市晋宁区宝峰村的阿辉绣球基地里，工人们正在对当天早上采摘的重瓣绣球进行处理，在这之前，后者已经在冷库里进行了3-4小时的预冷 。剪掉靠近根部的叶子，枝条修到标准的长度，检查花头是否有干枯、腐烂现象并适当修剪，装上可利鲜营养管，套上外包装，就可以等待装箱发货了 。
文章图片
阿辉绣球基地，工人正在处理鲜花
老板刘亚辉介绍，阿辉绣球基地已经实现绣球花的全年供应，不过因为季节影响，产量存在夏季高峰、冬季相对缩减的现象 。一直以来，阿辉绣球基地的鲜花除了20%-30%出口到韩国、日本等邻国，剩余分别通过批发商、直营花店等渠道销往国内各地 。
“虽然有相对固定的批发商，但他们采购的品种、级别、价格、数量等都是随当天的行情来制定的，极不稳定 。而直营花店一般是小件发货，包装、运输等费用非常高，且体量较小，也就不敢投入太多 。”刘亚辉表示，基地还会供给一些婚庆、礼仪公司C级、甚至D级的绣球，出货价格相对低一些 。
转折发生在2020年，因突发疫情，阿辉绣球基地出口业务无法开展，原本发往韩国、日本的绣球花断了销路，“只能烂在地里”，产生了大量的损失 。好在今年，刘亚辉为这部分绣球花找到了新的销售渠道 。
“我们已经将原本出口海外的业务转向供应盒马，目前占比在30%左右 。这不仅解决了我们正发愁的部分鲜花滞销难题，也改善了种植端一直‘不稳定’的状况——盒马可以很清晰地告诉我们，每天需要采摘多少枝花，收购价格大概是多少 。”刘亚辉说 。
与阿辉不同，作为亚洲最大的花卉种植商，海盛集团一直专注做鲜花出口，2015年才开始铺设在国内的渠道销售，精力都放在了B端，从未了解自己的花卖给了谁、用户有哪些偏好 。
“近两年，越来越多的中国消费者对鲜花产生了需求，每年人均鲜花支出已经从1－2美元增加到4美元以上 。”海盛董事总经理Tim Scalongne观察到，“每个鲜花消费市场走的路大概是一样的：先从批发市场买到家庭，然后从花店买到家庭，再从超市买到家庭，比如当下较成熟的欧洲市场已有70%左右的鲜花是从超市买回家的 。”
推荐阅读
- 投稿|盒马六周年：新零售“网红”的迷航
- 千亿生鲜生死局|生鲜电商平台，需要一个平台
- 鸿蒙|借力鸿蒙系统的魅族，对其他厂家的参考意义有多大？
- 千亿生鲜生死局|生鲜赛道裁员潮背后：内卷、亏损和自救
- 千亿生鲜生死局|菜划算被困“怪圈”
- 盒马鲜生|盒马丧“新”
- 盒马鲜生|“以我为主”模式AB面：“网红”盒马如何自处？
- 礼盒|realme与泰山推出联名礼盒借力国潮破圈突围
- 厂家|借力鸿蒙系统的魅族，对其他厂家的参考意义有多大？
- 阿里巴巴分兵做社区电商，盒马面对B系很委屈，失位后只要回名头