锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

蒸螃蟹要注意什么 螃蟹蒸好要闷一会吗

生活知识睿知

众所周知，螃蟹是一种受欢迎的美味 。制作方法有很多种，大部分人直接蒸 。蒸螃蟹也是有讲究的，那么螃蟹蒸完要闷在锅里吗？具体来看一下吧！
螃蟹要蒸多久？螃蟹蒸好后，一般最好放锅里2-3分钟 。
一般来说，普通锅蒸螃蟹只需要十五到二十分钟，高压锅蒸螃蟹只需要八分钟 。
另外，蒸螃蟹的时候，要蒸多久，要看螃蟹的大小 。比如以三两只螃蟹为例 。蒸三两只螃蟹大概要十二分钟，三只以下的螃蟹大概要蒸十分钟 。三只以上的螃蟹，加一两只，然后蒸两分钟左右 。螃蟹蒸好后，不要马上出锅 。最好把它们放在锅里两到三分钟 。
蒸螃蟹的技巧1.买回来的螃蟹很多钳子上都有橡皮筋 。橡皮筋最好去掉，不然蒸的时候很容易闻到橡皮筋的味道 。将螃蟹放入水中，准备刷子，仔细擦洗，然后用流水冲洗螃蟹 。
2.清洗后，我们将刀子或筷子插入螃蟹的嘴里，让螃蟹保持不动 。这一步也很重要 。
3.蒸螃蟹最重要的是冷水壶 。将蟹壳放下，然后放入冷水锅中开始蒸 。水烧开后，继续蒸10分钟，以便再次煮熟 。
4.切一点姜放到碗里，再加点醋，搅拌均匀作为蘸酱，然后和螃蟹一起吃 。
蒸螃蟹要注意什么？1.螃蟹本身不干净，所以蒸之前，可以用淡盐水浸泡螃蟹，让螃蟹吐出污水和污渍；另外，你需要用小刷子把螃蟹的壳和腿清理干净 。这样可以保证螃蟹干净 。
2.我们知道，在蒸之前，螃蟹会被绳子捆起来 。此时，为了防止蟹腿和蟹黄在烹饪过程中脱落，最好不要脱绳烹饪 。
【蒸螃蟹要注意什么 螃蟹蒸好要闷一会吗】3.在烹饪过程中，螃蟹最好一次性煮熟 。烹饪时不建议打开锅盖，以免影响食用蟹的口感 。另外，中间不要加水，也会影响口感 。

    推荐阅读


    上一篇：高考生吃什么蔬菜好 高考考生能吃宵夜吗

    下一篇：做煎饼果子有什么技巧 煎饼果子的美味做法