锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

做煎饼果子有什么技巧 煎饼果子的美味做法

生活知识睿知

煎饼果子是天津著名的小吃 ， 许多城市的人都喜欢它 ， 但现在许多人都不能吃煎饼果子 ， 所以今天小编将教你如何在家制作煎饼果子 。
煎饼怎么做才好吃？1.混合面粉和玉米粉 。
2.加入适量的水 ， 搅拌成糊状 。浓稠的浓度应该是筷子划线的状态 。
3.芝麻酱中加入香油 ， 搅拌均匀 ， 加入甜面酱和少许凉开水 ， 拌匀 。
4.韭菜、香菜切粒 ， 火腿肠切段备用 。
5.豆芽用开水浸泡 ， 捞起 ， 用色拉油和盐拌匀 。
6.电饼铛预热 ， 舀入面糊快速摊开 ， 然后打鸡蛋 ， 摊匀 。
7.然后翻面 ， 刷上一层酱 ， 加入豆芽、香葱、香菜拌匀 。
8.然后放火腿肠 ， 油条 ， 或者喜欢辣的就放辣椒酱 。因为是给孩子吃的 ， 所以我放了番茄酱 。
9.卷起来 ， 定型 ， 然后就可以吃了 。
制作薄煎饼的美味方法1.准备豆腐皮 ， 火腿肠 ， 胡萝卜 ， 鸡蛋 ， 生菜 。
2.将食材洗净 ， 分别切开备用 。
3.在热锅里用少许油将豆腐皮煎至两面酥脆 。
4.胡萝卜是用少许油和盐炒的 。
5.将面粉放入碗中 ， 搅拌成液体 ， 搅拌均匀 。
6.锅刷少许油 ， 倒入适量面糊 。
7.待蛋糕表面凝固后 ， 倒入鸡蛋 ， 用铲子将鸡蛋擦掉 。蛋液基本凝固时 ， 蛋糕两侧会微微倾斜 ， 用铲子将蛋糕轻轻提起 。
8.煎倒后刷上番茄酱和辣椒酱 。
9.放入火腿肠和胡萝卜丝 。
10.盖上一片生菜 ， 卷起来 。
煎饼果子怎么做很简单 。1.将面粉放入大碗中 ， 分几次加入少量水 ， 慢慢搅拌成可流动的稀面糊 。如果搅拌不均匀出现小疙瘩 ， 将面糊过筛一次 ， 然后静置30分钟 。
2.将多功能锅放入平板中 ， 大火预热1分钟 ， 然后转中火 ， 用刷子均匀刷上一层薄薄的油 。锅本身就是不粘层 ， 刷了油让饼更香 。
3.将面糊倒入锅中 ， 用刮刀将面糊刮匀 。一定要快刮 ， 不然面糊稍微凝固就很难刮了 。
4.当你看到面皮慢慢变白的时候 ， 往面皮里打一个鸡蛋 ， 用刮刀把鸡蛋切开 ， 均匀地刮在面皮表面 。
5.当鸡蛋即将凝固时 ， 在表面撒一点切碎的细香葱 ， 然后盖上盖子 ， 小火炖几分钟 ， 就可以做蛋糕了 。
6.用硅胶抹刀从四面轻轻揭开面饼 ， 然后快速翻面 ， 表面均匀抹上一层甜面酱 。在面饼的一端放上莴笋叶、火腿肠、油条 。同时关火 。
7.在硅胶抹刀和筷子的帮助下 ， 慢慢把面饼卷起来 ， 一定要卷紧 ， 不然容易散 。煎饼做好了 。
煎饼果子的制作技巧有哪些？1.煎饼果子配菜可以随意添加和变化 ， 还可以放一些咸菜叶 ， 非常好吃 。
2.搅拌面糊至无颗粒 ， 可流动面糊即可使用 。
3.酱抹多了 ， 味道更鲜美 。
4.注意温度的控制 。
5.煎饼果子两面烤焦后 ， 将鸡蛋放在饼上 ， 用刮刀将鸡蛋均匀摊开 。
6.煎饼果子的皮比较软 ， 里面主要加油条 。煎饼皮比较硬 ， 主要是里面比较脆 。
7.不管是煎饼果子还是杂粮煎饼 ， 只要男生喜欢 ， 想加什么都可以 。
【做煎饼果子有什么技巧 煎饼果子的美味做法】8.也可以撒上黑胡椒和辣椒粉 。最后包好 ， 撒上一层黑芝麻 。

    推荐阅读


    上一篇：蒸螃蟹要注意什么 螃蟹蒸好要闷一会吗

    下一篇：螃蟹什么部位不能吃 螃蟹送人送多少合适