每年都会有一些特色小吃在各大网络爆红 。雪花酥是新的网络名人之一，其浓郁的牛奶香味伴随着酸甜的水果，有嚼劲的牛轧糖和在嘴里融化的饼干，深受吃货们的喜爱 。今天，我将向大家介绍如何制作雪花蛋糕 。
雪花蛋糕怎么做？我们先来看看制作雪花蛋糕的基本要素:棉花糖、黄油、奶粉、饼干、坚果、果仁 。
让我们来看看实践:
1.首先，一定要用不粘锅来操作！要么粘锅是浪费而且会增加操作难度！小火融化黄油 。
2.首先，一定要用不粘锅来操作！要么粘锅就是浪费而且会增加操作难度！小火融化黄油 。
3.融化时准备饼干，稍微弄碎，不要太碎 。完全融化后，停止点火 。就像电炉，即使离火，也是有余温的 。这个余温就够了 。棉花糖不要加热太久，会导致糖的味道变硬 。加奶粉 。
4然后加入事先准备好的干果，搅拌均匀 。糖处于非常好的状态，非常粘稠，密不可分 。不要太用力，因为里面有饼干，用力过猛会被压碎 。
5.全部均匀后，我们倒入不粘烤盘定型 。不用担心粘模！很容易脱模 。全部均匀后，我们倒入不粘烤盘定型 。不用担心粘模！很容易脱模 。停 。
如何做出不同口味的雪花？这里有不同口味的秘诀:只要你能参与融化，你就能做出任何口味！
比如加入巧克力块，融化在一起，就可以做出巧克力雪花蛋糕 。加入咸蛋黄融化，做成咸蛋黄雪花蛋糕 。
另一个秘诀是加入奶粉，搅拌均匀 。谁说一定是奶粉了？抹茶+奶粉，不就是抹茶雪花蛋糕吗？
【做雪花酥要注意的问题 雪花酥怎么做不同口味】食谱中的水果干饼干也可以根据自己的口味进行改变和调整，这样就可以做出不同口味的雪花蛋糕 。
雪花蛋糕有哪些饼干好吃？做雪花蛋糕的时候，用普通的韧性饼干就可以了 。如果你更喜欢吃某种类型或种类的饼干，你也可以使用它们 。因为做雪花蛋糕对原料没有固定的要求，可以根据自己的口味来选择 。
用普通的酥脆饼干就好了 。还可以加入自己喜欢的坚果和干果，可以做成可可味的，抹茶味的 。只要你喜欢，就可以添加 。注意了！饼干需要坚韧的饼干 。记住，不要用太脆太脆的饼干！一捏就成了粉末，非常非常不好 。吃的时候像粉一样，牛轧糖的味道都被盖住了 。一定要用硬饼干，又硬又脆，最好是咸的，但是不要用苏打饼干，消化饼干...太脆太脆的饼干，时间长了会受潮 。所以，一定要用硬脆饼干，记住，只要硬脆就好 。
制作雪花蛋糕应注意的问题1.关于硬度，冬天比较硬，棉花糖不要煎太久 。如果你喜欢吃软的东西，那就在棉花糖完全融化后马上关火倒奶粉；如果你喜欢硬的味道，那么，棉花糖完全融化后，再翻炒一小会儿，但是太硬了，尝不出来 。这需要你自己去把握 。
2.关于整形，上面有个整形视频 。请务必检查一下 。如果整形没错，干料可以包进去 。如果剪出来的成品是方方正正的，很漂亮，那就一定要整形 。把糖捏紧，压平 。如果捏的不紧，会看到切面上有很多空的缝隙 。如果不平整，剪出来的成品就会歪 。
3.至于保质期，常温下一般是15-20天，密封的话可以超过20天 。仅供参考，具体保质期取决于您的存储环境 。室温没问题，不要放冰箱，因为里面有饼干 。你把它们放进冰箱后，拿出来来回热一下，饼干就湿了 。
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