【做鲳鱼要去内脏吗 鲳鱼怎么做好吃】大家在生活中应该都吃过很多鱼，那么你了解鲳鱼吗？今天，小编将带您了解鲳鱼的营养价值和功效，以及如何制作美味的鲳鱼 。小编，让我们一起学习吧 。
鲳鱼的营养价值和功效1.鲳有助于降低胆固醇 。
鲳鱼富含不饱和脂肪酸 。脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸包括油酸和亚油酸 。当饮食中的不饱和脂肪酸不足时，血液中的低密度脂蛋白和低密度胆固醇就会增加，从而导致动脉粥样硬化和心脑血管疾病 。不饱和脂肪酸摄入不足，还容易影响记忆力和思维能力，影响婴幼儿的智力发育，对老年人造成老年痴呆症 。腰果中的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，有助于预防高血脂、冠心病等心脑血管疾病 。
2.鲳鱼有助于延缓衰老 。
鲳鱼富含微量元素硒和镁 。镁可以预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，硒具有很强的抗氧化作用 。硒能清除体内自由基，排除体内毒素，抗氧化，有效抑制脂质过氧化物的产生，防止血栓，清除胆固醇，增强人体免疫功能 。
真鲳
3.鲳鱼有助于预防贫血 。
鲳鱼含铁量很高 。多吃鲳鱼有助于预防缺铁性贫血，特别适合面色失去红润、手脚冰凉的人 。
怎么做鲳鱼好吃？1.准备好的原料 。
2.清洗鲳鱼，在鱼背上划几道口子 。
3.加入葱、姜、料酒、盐、十三香，冷藏腌制2小时以上 。
4.清除干净表面的杂质，两面刷一层油，放入烤箱230度烤10分钟 。
5.烤盘垫上锡纸，加入茶叶和红糖 。
6.再放上一个蒸架，把烤鱼放在蒸架上 。
7.用锡纸包好所有的鱼 。
8.继续230度，中层15分钟，5分钟后打开 。
做茶香鲳鱼有什么技巧？1.烤盘里垫了锡纸，更容易清洗 。
2.鱼和熏茶叶，红糖要裹紧，让糖焦化后的烟气全部裹在鱼身上，不浪费 。
我必须取出鲳鱼的内脏吗？需要 。因为内脏含有大量排泄物，吃了会影响身体健康 。去除内脏的具体方法如下:首先将鱼直立放置，使鱼的白色部分朝上 。这个时候你会看到鱼的尾巴附近有一个小斑点，应该是略红的 。插入剪刀，朝鱼头方向剪开即可 。记得切到鳃稍微低一点，再把里面的东西全部拿出来 。就是这样 。
