【蒸基围虾要不要去虾线】今天打算蒸点基围虾吃 ， 请问蒸基围虾要不要去掉虾线？
建议去掉 。
虾线是基围虾的消化系统 ， 里面含有的是一些未被消化完全以及未被及时排出体内的消化物 ， 其中还含有一些泥沙和细菌等杂质 。
虽然在蒸煮的过程中能把大部分的细菌都消灭掉 ， 但是其它的一些杂质是无法去掉的 ， 如果不去虾线就食用的话 ， 可能吃起来口感不是很好 ， 会带有一定的“沙沙”感 ， 建议去掉会更安全和好吃一些 。
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