五款明虾美食作品明虾的做法大全 _生活知识

对虾做法全集(五部对虾美食作品) 。
一:蜜椒汁海虾。
主要成分:
大虾500克，大蒜10克，洋葱10克。
调料:
黑胡椒汁25克，蜂蜜15克，黑胡椒碎3克，黄油和酱油适量。
制造过程:
第一步:大虾洗净，用高油温炸熟，倒出沥干。
第二步:在热锅里加入黄油融化，加入剁碎的黑胡椒、大蒜和洋葱使其变香，加入黑胡椒汁，加入大虾拌匀，然后用酱油调颜色，最后加入蜂蜜搅拌均匀，然后出锅装盘。
第三步:摆盘装饰。

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2:黄油芥末大虾。
主要材料:
12只大虾1公斤，泰国虾片1包，青柠1个。
调料:青芥末10克，鸡粉10克，牛肉酱100克，黄油50克，盐适量。
制造过程:
第一步:将鲜虾去头去壳去线，开背刀，用鸡粉、盐、淀粉、胡椒粉、香油腌制备用。
第二步:从油锅里出来，把虾片炒熟，放在盘子里，装饰一下备用。
第三步:将油加热到50%左右，将腌制好的大虾放入锅中炸至外皮酥脆嫩滑。
第四步:将青芥末、卡夫酱、黄油、青柠挤成酱，和大虾一起放入锅中翻炒，然后将大虾泡在虾面上。
第五步:摆盘装饰。

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3:脆虾配芥末和紫菜。
主要材料:
斑节对虾200克，紫菜100克，青椒10克，玉米20克，白芝麻2克，红辣椒10克。
调味海盐3g芥末油10g脆浆粉200g 。
制造过程:
第一步:首先将基地中的虾仁稍微煮开去杂质，然后将虾脚和胡须切掉备用。紫菜清洗干净后，用热水稍微烫一下，沥干水分。
第二步:在斑节对虾中放入一些底料，搅拌均匀，裹上酥皮糊，然后放入油锅中炸至酥脆。
第三步:虾仁炒熟后，将油温升至180℃左右，放入紫菜干，炒至酥脆后捞出沥干。
第四步:将炸好的虾仁和紫菜放入器皿中吸油，加入海盐和芥末油，搅拌均匀，撒上芝麻，盘上青椒和玉米，即可食用。
第五步:摆盘装饰。
脆皮面粉、低筋面粉、500克泡打粉、60克生粉、70克生油、100克蛋清、2个，制作，将所有材料搅拌均匀(除了油)，加入水中搅拌至面糊准备好，然后加入生油搅拌均匀。
烹饪要点。炸紫菜时注意控制油温，小心热油飞溅。

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4:杏仁虾球。
主要材料:
肉脂15g，盐1/4茶匙，蛋清1个，生粉1/2茶匙，姜汁1/2茶匙，杏仁片40g，植物油500g，虾200g，鱼50g 。
制造过程:
第一步:虾洗净吸水，取出沙筋，放在砧板上，用刀背拍打。把比目鱼切成薄片，用刀背打它。
第二步:将肉切成小块，将虾仁和比目鱼末与肉混合，加入盐、蛋清和生粉，拌匀，做成6个虾球，将虾球和杏仁片一层一层地插入。
第三步:将油放入锅中，当温度升至油温的20%时，加入虾球，用中低火慢慢油炸虾球，然后捞出装盘。
第四步:摆盘装饰。

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5:酸豆泡在斑节对虾中。

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主要材料:
活斑节对虾250克，四川腌豇豆50克，湖南剁椒20克，开阳10克，五花肉10克。
调料:
浙江醋20g，盐5g，鸡精5g，味精3g，巴金唐璜5g，料酒3g，鸡汤250g，色拉油10g 。
制造过程:
第一步:将南美白对虾放入沸水中，焯水至颜色变红，然后捞出；将酸豆切成块，放入开阳中切碎。
第二步:将五花肉切成颗粒，锅中放油加热至六成热，放入五花肉中煸炒至外酥内干，放入酸豆、开阳中低火煸炒，放入湖南剁椒煸炒至红油出来，然后放入鸡汤，大火烧开后加入盐、味精、鸡精、红醋、汤王和配料。
【五款明虾美食作品明虾的做法大全】第三步:摆盘装饰。