在吃墨旱莲的时候，可将其直接凉拌食用最佳，经常食用的话能起到补血益气的功效，或者将其用来煮汤食用，将其和土鸡或者排骨放在瓦罐中炖煮，或者将其煮粥食用，是深受很多女性喜欢食用的补品之一 。
如何吃墨旱莲？墨旱莲是一种药用价值很高的菜肴，食用得当对人体健康大有裨益 。平时可以直接放在凉拌沙拉里吃，主要是先清洗干净，放入沸水中煮一次，最后放入碗中根据自己的口味加入不同的调味料 。
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或者可以用来煮汤用的最好，这样里面的营养物质加热后很容易被人体消化吸收 。清洗干净后，可以和排骨或土鸡一起放在瓦罐里炖，再加点姜片、盐、味精等 。可以添加 。如果经常喝，可以起到补血补气的作用 。
【墨旱莲怎么吃】
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也可以用来煮粥 。制作时，先将米清洗干净，然后将墨旱莲切碎，与米一起放入锅中，加入开水，大火煮开，再用小火慢慢煮开，然后加入一些红糖或盐调味 。然后就可以出锅吃了 。
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