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什么螃蟹蟹黄最多 螃蟹蒸出来黄是稀的怎么回事

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众所周知 ， 螃蟹大多是用锅蒸的 。清蒸的螃蟹鲜嫩多汁 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 深受人们的喜爱 。有的人蒸螃蟹发现里面的黄色比较薄 ， 那么螃蟹蒸出来的时候黄色是怎么回事呢？具体来看一下吧！
蒸出来的黄蟹怎么了？通常在新鲜成熟的母蟹中 ， 带着的蟹黄煮熟后会有甜味 ， 质地呈块状或蛋黄粉状 ， 一般不会很薄 。螃蟹熟了 ， 蟹黄就稀了 。一方面可能是螃蟹没有蒸透 。另一方面 ， 可能是一只不成熟的母蟹 。
建议:
未煮熟的蟹黄应继续煮熟后再食用 ， 否则未被杀死的细菌、寄生虫等有害物质会侵入人体 ， 食用后引起身体不适；未成熟的母蟹黄口感较弱 ， 味道略苦 ， 不太好吃 ， 不建议食用 。
蟹黄比较苦 。能吃吗？蟹黄苦不苦要看具体情况:
1、嫩蟹黄苦可以吃 。
苦蟹黄是有色的 ， 比较稀 ， 不聚结 。蟹黄量很少 ， 主要是因为螃蟹太嫩 ， 没有发育完全 。这种蟹子是可以吃的 ， 但是不苦 。
2.脏螃蟹又黄又苦 ， 不能吃 。
蟹黄比较丰满 ， 但比普通蟹黄略淡 。因为蟹黄的成分是由螃蟹的卵细胞、消化组织和生殖腺组织组成 ， 也可能是因为螃蟹因“养而清”而不苦 ， 不适合食用 。
什么蟹蟹黄最多？母大闸蟹 。
【什么螃蟹蟹黄最多 螃蟹蒸出来黄是稀的怎么回事】大闸蟹属于河蟹 ， 但却是河蟹中的极品蟹 。螃蟹中 ， 只有母蟹才有蟹黄 。所以雌性大闸蟹的蟹黄最多 。但是 ， 雌性大闸蟹并不总是很多 。现在选母大闸蟹还来得及 。一般来说 ， 雌性大闸蟹只有在农历九月最饱 ， 因为这是雌性大闸蟹冬季和来年开始繁殖的时候 。如前所述 ， 雌性大闸蟹的消化腺和卵巢都会发育 ， 所以此时雌性大闸蟹的蟹卵最多 。

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