猕猴桃又称奇异果，主要有绿心和黄心两种 。一般猕猴桃软的时候最好，但如果还是硬的，就要放一段时间，不然又酸又涩，口感一点都不好 。但是我们买猕猴桃的时候还是要买硬的猕猴桃，硬的比较耐用，但是软的猕猴桃会很容易坏掉 。那么，一个硬的猕猴桃买回来之后是怎么变软的呢？
猕猴桃太硬了 。怎么让它变软？【猕猴桃怎么保存 猕猴桃太硬了怎么让它变软】1.水果催熟:可以和其他水果(如香蕉、苹果、石榴、梨等)放在一起 。).把它们放在纸板箱或密封袋里 。这些水果含有加速成熟的气体 。把它们放在一起可以让猕猴桃变软，成熟得更快 。
2.密封催熟:将购买的猕猴桃装入密封的纸箱中，将密封的猕猴桃放在高温处 。催熟期间最好不要频繁开箱 。也可以将未熟的猕猴桃密封在保鲜袋中，变软后取出 。如果不密封，水分会流失，很难催熟 。
3.用牙签催熟:先将猕猴桃用清水洗净，然后用干净的牙签刺破一些小洞，或者放置一些小洞 。放入密封袋或塑料袋中，将袋口封紧，放置几天后食用 。这样在成熟过程中可能会滋生微生物，口感可能会变差 。
猕猴桃又硬又酸 。能吃吗？是的，但是味道不好 。硬猕猴桃不是特别甜，大部分吃起来都是酸的 。如果它们没有完全成熟，它们会很涩，有点刺 。而且涩的猕猴桃含有很多蛋白酶，可以分解舌头和口腔黏膜中的蛋白质，从而引起不适 。猕猴桃胰蛋白酶在口腔科可以溶解蛋白质，非常容易引起口腔溃疡 。所以猕猴桃变软变甜后一定要吃 。如果放的太软，可能就不那么好吃了，而且容易变质 。
猕猴桃怎么保存？硬猕猴桃可以放在冰箱(1℃-5℃)不吃，一般保存2-4个月 。想吃的时候，可以提前几天拿出来，然后催熟 。用手指压猕猴桃的时候，稍微捏一下，会有点软，但不是很软 。最好在这个时候吃 。不要等到完全软了，那就不是最好吃的了 。
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