热豆腐法(河南特产食品——热豆腐) 。
热豆腐是河南有名的小吃 ， 在农村特别受欢迎 。你可以在下午或雨天听到街上的叫卖声 。豆腐 ， 热豆腐” 。小时候遇到卖热豆腐的人 ， 我会吃一碗 。做好的热豆腐颜色白 ， 吃的时候调料也很讲究 。它是红白相间的(红的是辣椒 ， 绿的一般是香椿 ， 也可以用石香菜和蒜苗) 。辣椒酱结合了香椿和辣椒的味道 ， 闻起来很香 ， 所以可以和米饭一起吃 。
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热豆腐的原料有:豆腐、葱、姜、蒜、五香粉、辣椒面、香醋、酱油、花生油、香喷喷的香椿叶 。
制作方法如下:
【河南特色美食——热豆腐 热豆腐的做法】1.热豆腐刚出锅 ， 或者(锅里加水烧豆腐) ， 切成小块 。
2.锅中放入少许花生油 ， 依次放入葱花、姜末、蒜末和辣椒面(视情况而定) ， 然后加入香醋烧开 ， 再加入少许盐、酱油、五香粉和少许烧开 。做成蘸汁 。
3.将香椿叶捣碎 ， 放入准备好的蘸汁中 。
3.蘸汁吃 。
以上就是热豆腐的做法 。如果你想知道更多美味的食物 ， 可以关注我！
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