【紫薯买多了怎么保存】
买了很多紫薯来吃 ， 但这么多紫薯一下子也吃不完 ， 不知道要怎么保存好呢？
1、放冰箱
温度较低的冰箱冷藏室不仅可以抑制细菌滋生 ， 还能减缓食物发芽、腐坏 ， 可以将紫薯放冰箱保存 ， 但紫薯中含有的淀粉含量非常丰富 ， 低温会破坏淀粉的组织结构 ， 最好还是别长时间放冰箱 。
2、晾晒
将紫薯放在太阳底下晾晒一天左右 ， 再把紫薯放在阴凉通风的地方 ， 摊开 ， 这样保存起来 ， 不容易腐烂变质 。
3、制成紫薯干
干制品的保存时间会比新鲜的紫薯保存时间长 ， 家里如果有很多紫薯 ， 可以考虑将紫薯做成紫薯干 。
4、高温储藏
在紫薯收获后 ， 要及时处理 ， 及时入窖 ， 紫薯入窖后 ， 烧火升温到35-38℃ ， 并保持2-3天 ， 将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭 ， 然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏 。
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