家里面的黄油没有了,请问做雪媚娘的时候,可以用什么代替?
用食用油类 。
由于制作雪媚娘里含有大量淀粉,放置的时间过长容易导致淀粉糊化,影响下一步的工序,而使用黄油的油脂可以了防止淀粉糊化,让雪媚娘多的皮更为柔软,然后才是增添风味 。
【雪媚娘黄油用什么代替】而家中的食用油类也含有油脂,因此,在没有黄油的情况下,使用家中的食用油可以与黄油达到同样的效果,需要注意的是,需要选择无色无味的食用油,以免颜色和味道影响到雪媚娘原本的外观和口感 。
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