红糖发糕是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃，我今天准备自己做红糖发糕，之前也没有做过，不是很了解，红糖发糕不用酵母可以吗？
【红糖发糕不用酵母可以吗】
可以 。
酵母是生活中常见的用于发酵的食品添加剂，若是没有酵母的时候也可以用其他材料进行替代，例如：泡打粉、小苏打、酸奶等食物进行发酵，泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的物质，泡打粉是一种复合型的膨松剂，在面食中加入泡打粉可以蓬松的效果，可以代替酵母进行使用；小苏打也可以让面食变得蓬松；酸奶中含有益生菌，可以增进面团的发酵 。
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