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夜宵 吃对了才健康

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夜宵 ， 又称消夜 ， 是指每日三次正餐以外 ， 于晚9～10时安排的一次加餐 ， 形式多样 ， 涵盖多种美味佳肴 。合理、健康的夜宵不仅可以帮助恢复体力
夜宵又称夜宵 ， 是指在一日三餐之外 ， 晚上9 ~ 10点安排的额外一餐 ， 形式多样 ， 涵盖了各种美味佳肴 。合理健康的晚餐不仅有助于恢复体力和精力 ， 还有助于治疗一些慢性病 。不合理和不健康的晚餐是有害的 。
不健康的晚餐会导致失眠
☆影响睡眠质量 。如果宵夜后吃了太多不合理不健康的食物 ， 再加上活动量少 ， 胃里的食物不能及时排出空 ， 正常的生活节奏被打破 ， 很容易导致失眠 。
☆增加肥胖、高血压、脑卒中、冠心病、糖尿病、高血脂、脂肪肝等慢性非传染性疾病的发病率 。
☆增加泌尿系结石发生率南丁格尔原本是一顿加餐 。如果不加以限制 ， 多余的一餐就会变成正餐 ， 甚至超过正餐的摄入标准 ， 必然会在夜间产生过多的代谢废物 。但人体正常的生理过程是夜尿产生明显少于白天 ， 导致尿液极度浓缩 ， 代谢废物不能及时排出体外 。
☆增加胃癌发病率如果经常吃膨化食品、罐头食品、异常发酵食品、少吃宵夜等新鲜食物 ， 亚硝酸盐的摄入量会增加 ， 胃癌的发病率必然增加 。比如很多人喜欢吃辣小龙虾+烤串+啤酒当晚餐 。其实这种组合并不符合均衡饮食的原则 。麻辣小龙虾富含嘌呤 。如果煮得不彻底 ， 可能会有寄生虫 ， 是辛辣刺激性的食物 。烤肉串含有大量脂肪和致癌物3 ， 4-苯并芘；啤酒热量高 ， 能抑制尿酸排泄 。因此 ， 经常吃这种夜宵会诱发痛风 ， 增加胃癌和寄生虫病的发病率 。
七种人适合吃晚饭
合理健康的晚餐适合每个人 ， 不仅适合儿童、公务员、老人等正常人 ， 也适合糖尿病、肥胖、癌症、胃病患者 。
1.对于孩子生长发育快、学习压力大的学生来说 ， 吃一顿健康的夜宵不仅有利于他们的生长发育 ， 还能提高他们的学习效率 。此外 ， 还可以预防缺铁性贫血和维生素缺乏的发生 。
2.公务员工作压力大 ， 经常熬夜 ， 需要充沛的体力和精力 ， 所以吃一顿健康的晚餐至关重要 。既能补充能量 ， 提高工作效率 ， 又能避免低血糖 。
3.老年人易患贫血、骨质疏松等疾病 ， 如代谢率下降、胃肠功能下降、睡眠减少等 。他们经常需要加强营养 ， 少吃多餐 。吃一顿健康晚餐的重要性不言而喻 。
4.糖尿病患者健康的晚餐可以有效预防夜间低血糖和早晨高血糖 ， 有利于患者血糖的稳定和急慢性并发症的预防 。
5.肥胖患者最安全有效的减肥方法就是节食 。节食最常见的问题是饥饿 。避免或减少饥饿的主要方法是少吃多餐 ， 吃一顿健康的晚餐对减肥者来说至关重要 。
6.癌症患者经常营养不良 ， 需要加强营养 。由于各种原因 ， 如放化疗等影响他们的食欲 ， 三餐不能满足他们的营养需求 。所以要多次加餐 。其中 ， 营养晚餐是加餐的主要方式之一 。
7.胃肠道疾病患者这些患者需要限制一次能吃的食物量 。少吃多吃是主要原则之一 。
晚上10点后不建议吃晚饭
吃夜宵的最佳时间是晚上9 ~ 10点 ， 吃完夜宵1 ~ 2小时才能入睡 。禁食时间为晚上10点至次日凌晨6点 ， 以保证胃黏膜细胞的更新和修复 。
尽量符合均衡饮食的原则 。通常一日三餐的能量分配如下:早餐占20% ， 午餐占40% ， 晚餐占40% 。吃宵夜的人应该减少晚餐的摄入量 。通常宵夜约占晚餐的1/4 ， 约200千卡 ， 应选择富含蛋白质、B族维生素、维生素C和矿物质的食物 ， 应易于消化 。晚餐大概是1杯牛奶+10克燕麦片+100克水果 ， 1杯全麦面包+1杯水果酸奶 ， 1碗热汤面+100克水果 ， 1碗馄饨+100克水果 ， 1袋黑芝麻酱+100克水果 ， 400克土豆泥+100克水果或者15片杏仁+100克水果 。
晚餐应避免以下五种食物:
1.冷饮 ， 如冰淇淋或刚从冰箱里拿出来的食物 。
2.硬食物 ， 如油炸食品、蚕豆和干红薯等 。
【夜宵 吃对了才健康】3.膨化食品和罐头食品 。
4.辛辣刺激性食物 。
5.高糖、高脂肪和高盐的食物 。
宵夜的选择应该因人而异
虽然健康的晚餐适合每个人 ， 但食物的选择因人而异 。糖尿病患者应忌食血糖指数高、易引起血糖波动的食物 ， 如粥、胡萝卜等 ， 宵夜的摄入量应在每日能量摄入范围内 。胃病患者应禁止食用刺激胃酸分泌的食物 ， 如红薯、酸奶等食物；心脑血管疾病患者应禁止高盐高脂食物 ， 酌情选择深海鱼、粗粮、坚果和新鲜水果 。儿童应增加益智食品 ， 如黑芝麻糊、核桃粉等 。老年人应该选择黑色食物作为晚餐 。
最好在家做晚饭 。如果非要出去吃晚饭 ， 最好去卫生条件好、信誉度高的餐厅 。

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