蒸出来的糯米之所以又干又硬 ， 可能是因为我们没有选对糯米 。我们必须选择今年的新大米 ， 而不是旧大米 。在蒸糯米之前 ， 我们需要在水中浸泡一段时间 ， 这样蒸出来的糯米会更香、更软、更美味 。
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糯米为什么蒸得又硬又硬
【为何糯米饭蒸出来干硬】糯米 ， 也叫糯米 ， 是一种很有营养的粮食 ， 很多人都喜欢吃 。在生活中 ， 有些人会把它做成各种美味的食物 ， 如粽子、汤圆等 。我们用糯米蒸米饭的时候 ， 有时候会发现蒸完之后很干很硬 ， 一点也不软糯 。蒸出来的糯米又硬又干 ， 可能是因为糯米没有选对 。我们必须选择当年的新大米 ， 而不是旧大米 。如果米饭有裂缝 ， 最好不要买 。蒸出来的糯米不仅没有味道 ， 而且营养成分也远不如新米 。更重要的是 ， 糯米在蒸之前需要在水中浸泡一段时间 ， 所以不能直接蒸 ， 否则蒸完之后会又硬又干 ， 浸泡一段时间的糯米可以充分吸收水分 ， 蒸完之后会更香更软 ， 还可以缩短蒸的时间 。
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