中午去乡下摘了许多新鲜玉米 ， 而回家后打算将其水煮食用 ， 那么玉米放水里煮好还是隔水蒸好？
【玉米放水里煮好还是隔水蒸好】
一般建议隔水煮 。
玉米作为一种营养丰富、口感清甜的食材 ， 在烹饪时 ， 一般建议隔水蒸更好 ， 因为放置在蒸锅中 ， 能够避免营养成分流失在水中 ， 可在最大程度上保留玉米的有效成分 ， 尝起来味道鲜嫩香甜 ， 使口感和价值都比较上乘 ， 而玉米放在水里煮会流失一部分营养成分 ， 口感也比较差 。
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