生活中很多水果蔬菜都有皮，很多人觉得皮比较有营养因此很多都连皮一起吃，但是专家表示，有些果蔬的皮是不能吃的吃了会中毒 。
我不知道 。原来，吃太多土豆皮、柿子和红薯会引起肠胃不适或慢性中毒 。
马铃薯:
马铃薯皮中含有“糖生物碱”，在体内积累到一定量时会引起中毒 。因为它引起的中毒是慢性中毒，症状不明显，所以常常被忽视 。
柿子:
【惊 这些果蔬皮吃了会中毒】柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸集中在柿皮中 。
单宁酸进入人体后，在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质结合，生成沉淀物——柿石，会引发多种疾病 。
红薯:
红薯皮含有大量的碱，吃多了会引起肠胃不适 。带有褐色和深褐色斑点的红薯皮被赤星病菌感染，会产生“红薯酮”和“红薯酮醇”，进入人体后会损伤肝脏，引起中毒 。轻度中毒可引起恶心、呕吐、腹泻，重度中毒可导致高热、头痛、哮喘、惊厥、呕血、昏迷甚至死亡 。
银杏:
果皮中含有“熊果酸”、“氢化熊果酸”、“氢化银杏酸”、“双叶醇”等有毒物质，进入人体后会损伤中枢神经系统，引起中毒 。另外，煮熟的白果肉不宜多吃 。
菱角:
荸荠常生于稻田，其皮可聚集有害有毒的生物废物和化学物质 。此外，荸荠皮还含有寄生虫，如果你吃了未清洗的荸荠皮，会导致疾病 。
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