因为我自己吃苦瓜一般都是新鲜的，但是我爸准备自己弄苦瓜干吃，想请问一下自制苦瓜干需要去籽吗？
建议去籽，但是根据自己需求 。
【自制苦瓜干需要去籽吗】自制苦瓜干的时候是建议将籽去掉的，去掉籽的苦瓜干口感会比较好，便于泡茶或者是炖汤等，而且一般苦瓜籽会在加工晒干的过程中掉落，本身留下的就不会太多 。苦瓜籽中含有苦瓜苷A及共轭亚麻油酸，食用起来是比较苦涩的，但是苦瓜籽也是有一定的营养价值的，若是自己喜欢的话，是可以不用去除籽的，将其一起晒成干可以增加其营养价值，对于人体健康更加有利 。
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