我妈说蒸龙利鱼需要去皮 ， 那么请问清蒸龙利鱼需要去皮吗？
【清蒸龙利鱼需要去皮吗】需要 。
龙利鱼属于一种深海优质鱼 ， 它的鱼鳞比较坚硬 ， 很好被蒸熟 ， 就算被蒸熟口感也是不好吃的 ， 反而容易影响龙利鱼里面的肉质 ， 所以龙利鱼在蒸的时候 ， 一般是建议将其去皮的 ， 这样蒸出来的龙利鱼肉质鲜美、可口 。
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