腊肠冻了好久还能吃吗

【腊肠冻了好久还能吃吗】
去年底做的腊肠 , 放冰箱里面好久了 , 最近清理冰箱才找出来 , 腊肠冻了好久还能吃吗?

腊肠冷冻时间太久最好不要吃了 , 口感已经不如从前 , 而且营养成分有可能遭到破坏 。
般来说 , 腊肠腊肉都是制作完成后 , 放于通风口直接晾晒干或者放进冰箱内保存 , 没有严格意义上的保质期 。虽然腊肉比新鲜肉保质期更长 , 但是建议最好不要放得太久 , 因为太长时间的保存 , 腊肠腊肉容易被肉毒杆菌感染 , 导致食用者中毒 。

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