今天我妈打算在家里炒茭白,那么请问茭白吃前需要焯水吗?
【茭白吃前需要焯水吗】建议进行焯水 。
茭白中含有大量的草酸,若是不焯水这些物质容易在人体肠胃中与钙元素结合,从而加重人体的胃肠道蠕动,具有形成结石的风险,事前进行焯水可以在一定程度上帮助去除茭白中的草酸,所以茭白吃之前建议先焯水 。
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