在朋友家里吃到了一道脆皮茄子 ， 口感香香脆脆的 ， 非常好吃 ， 自己在家里试了一下 ， 感觉炸的不够脆 ， 不知道脆皮茄子怎么炸才脆？
想要茄子外面脆皮更脆 ， 可以炸两遍 ， 第一遍炸熟 ， 第二遍炸脆 。
【脆皮茄子怎么炸才脆】做法：
1.油温烧至5-6成热 ， 茄子放在面糊中沾满面糊 ， 放到烧热的油锅中 ， 中小火慢炸5分钟左右 ， 至两面发黄即可捞出 。
2.将油烧至7成热 ， 将茄子放进去复炸 ， 大火炸1分钟即可出锅 。
在朋友家里吃到了一道脆皮茄子 ， 口感香香脆脆的 ， 非常好吃 ， 自己在家里试了一下 ， 感觉炸的不够脆 ， 不知道脆皮茄子怎么炸才脆？
想要茄子外面脆皮更脆 ， 可以炸两遍 ， 第一遍炸熟 ， 第二遍炸脆 。
【脆皮茄子怎么炸才脆】做法：
1.油温烧至5-6成热 ， 茄子放在面糊中沾满面糊 ， 放到烧热的油锅中 ， 中小火慢炸5分钟左右 ， 至两面发黄即可捞出 。
2.将油烧至7成热 ， 将茄子放进去复炸 ， 大火炸1分钟即可出锅 。
