为什么有些草莓很红但是很酸


我发现水果店有些草莓看起来很红但是很酸,这是为什么呢?

成熟度不够的原因
一般草莓的口感香甜多汁,酸甜适中,但是有些草莓本身尚未完全成熟,而有些果农为了提前上市,就会利用催熟剂或染色剂促进草莓的成熟,让它看起来鲜艳可口,所以一般这样的草莓虽然看起来颜色很红但是吃起来味道却很酸,购买的时候要注意辨别 。
【为什么有些草莓很红但是很酸】本身品种的原因
除了成熟度的原因之外,还可能是草莓本身品种的原因,草莓的品种有50多种,并不是所有的草莓味道都很甜,有些草莓品种中的有机酸含量比较高,所以即使颜色鲜红,但是口感也会偏酸 。

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