请问大量鸡蛋怎样长期保存？
【大量鸡蛋怎样长期保存】1.首先要将鸡蛋放入冰箱冷藏室保存 。
2.不要清洗鸡蛋，以免破坏鸡蛋表面原有的保护膜组织，加速鸡蛋的变质 。可以用保鲜膜将鸡蛋包裹起来保存 。
3.在保存鸡蛋的时候，鸡蛋放置需要大头朝上，小头朝下的保存，这样可以使蛋黄上浮贴在气室，防止微生物入侵蛋黄而导致变质 。
4.不要与挥发性物质一起存放 。如葱、姜、蒜等 。
5.需要多少取多少，不可多拿，防止因为外界变化而导致细菌入侵鸡蛋 。
6.可以使用专门存放鸡蛋的盒子，隔离并保护鸡蛋，防止鸡蛋互相感染和碎裂而坏掉 。
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