【桃胶泡2个小时可以煮吗】
今天临时想要泡点桃胶煮甜汤喝,想问下桃胶泡2个小时可以煮吗?
看情况 。
桃胶的干湿程度、冷热水浸泡等等,都会影响桃胶的泡发时间 。一般冷水浸泡干硬的桃胶需要10小时左右才能够完全泡发,2小时是不够的;但是如果桃胶本身比较湿,且是用热水浸泡的,2小时也可能完全泡发可以拿去煮了 。
判断方法:
用手捏泡发后的桃胶,捏到中心处,如果中心处也完全泡软了,那么就可以煮了;如果中心处还有点硬,那么建议再浸泡一段时间 。
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