第一次做螃蟹 , 没有烹饪经验 , 蒸螃蟹是肚子朝上吗?
蒸螃蟹一般是肚子朝上蒸 。
【蒸螃蟹是肚子朝上吗】螃蟹肚子里面有蟹黄和蟹膏 , 肚子朝下蒸螃蟹的话 , 在加热的过程中 , 螃蟹内部所受压力增大 , 腹中的蟹黄和蟹膏很容易流出来 , 因此 , 一般蒸螃蟹都是将螃蟹的肚子翻过来蒸的 , 这样可以避免蟹黄或者蟹膏流出 。
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