绿茶又称不发酵茶，是历史上最早的茶类，古代人类经常采集野生茶树茶叶晒干收藏，可以看做是绿茶加工的开始，距今至少有3000多年，绿茶在中国的种类很多，不同的种类有不同的口感，所以下面我们就来看一下绿茶哪种比较好喝 。绿茶种类?1、西湖龙井?产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中 。干茶扁平嫩秀、呈翠绿色，用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香 。?2、黄山毛峰?黄山毛峰主产地黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区 。?干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美 。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人 。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮 。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽 。?3、安吉白茶?产于浙江安吉白茶产于浙江，成条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著，干茶香气清新 。因细嫩，需用80—85℃的水温冲泡，冲泡后茶汤鹅黄清透，入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁 。?4、信阳毛尖?产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带 。其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺 。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬 。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口 。?5、太湖碧螺春?产于江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区 。干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香6、庐山云雾?产于江西省九江市的庐山，那里终年云雾缭绕，降雨丰沛，温差较小 。使得云雾茶形成其独特香气和口感 。条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅 。?7、六安瓜片?主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗 。外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整 。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润 。?8、竹叶青?峨眉山历来佛家、到家云集之地，如万年寺、清音阁、白龙洞等地方都盛产竹叶青 。外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬 。冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜爽、茶香浓郁 。?9、太平猴魁?主产区位于安徽黄山市黄山区，新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，其中以猴坑高山茶园为鲜叶制成的尖茶品质最优 。外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜 。?10、都匀毛尖?主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中 。干茶条索卷曲、外形匀整、呈黄绿色、白色茶毫显著 。冲泡后茶汤绿中带黄、清澈，入口滋味鲜浓、回味甘甜，茶汤中香气清嫩 。绿茶的制作?1、采摘?必需注意选择优良品种，良好的栽培管理，把握茶菁采摘时机与方法，采得茶菁要妥善处理 。?2、杀青?杀青对绿茶品质起着决定性的作用 。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件 。?3、揉捻?揉捻是绿茶塑形的一道工序，减小了茶叶的体积，绿茶的不同形态也是在此过程中显现的，为干燥成形奠定了基础 。揉捻还能适当破坏部分叶细胞，使茶汗溢出粘附于叶表，茶叶更加香醇 。?4、干燥?干燥是绿茶整形的工序，对经过揉捻的叶子整理、改进外形，蒸发掉多余的水分，便于运输和储存，并发挥茶香 。综上所得，在中国绿茶的种类很多，且不同的种类有不同的优势，相同的不同的绿茶口感也有所不同，所以具体哪一种好喝还得看自己的喜好！
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