文章插图
1、食材：柚子1个、蜂蜜适量、冰糖适量 。
2、先将柚子清洗一下 ， 用食盐搓一搓表皮 ， 再放进60度左右的水中泡10分钟 ， 这样可以去掉柚子表皮的蜡质 。
3、将柚子皮剥开 ， 去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分 ， 越薄越好 ， 这样做是为了减轻苦味 。
4、柚子皮改刀切成细丝 ， 越细越好 ， 放入淡盐水中浸泡15分钟 。
5、锅中放入水和冰糖 ， 烧开后转小火先煮一下柚子皮（柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一 ， 这样做出的柚子茶有很微弱的苦味 。
6、煮柚子皮的同时 ， 剥出柚子肉 。柚子皮煮至有透明状 ， 再下入柚子肉和一起大火煮开 ， 然后转小火慢煮 ， 不时地搅拌一下 ， .熬至粘稠 。
【柚茶制作方法 柚茶怎么制作】7、关火 ， 晾凉一下 ， 温热时倒入蜂蜜 ， 搅拌 ， 装瓶 。放进冰箱冷藏3天左右就可以了 ， 时间越久味道越好 。
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