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1、包菜炒蕨粉 。食材:包菜半个、蕨根粉1把、大蒜1头、干辣椒3根、盐、生抽、蚝油、白糖适量 。1、食材备好 。烧开锅中的水 ， 放入蕨根粉煮至变软没有硬芯 ， 过凉 。包菜洗净切粗丝 ， 蒜拍碎 ， 干辣椒切碎 。油倒入锅中加热 ， 放入辣椒蒜碎锅中爆香 。倒入包菜丝翻炒 ， 翻炒均匀 。翻炒均匀后把蕨根粉捞出放入锅中 。加入少许的盐 ， 再加适量生抽 。加蚝油 ， 少许白糖调味 ， 炒制2.3分钟左右 ， 即可出锅 。
【家常下饭菜 家常的下饭菜】2、洋葱炒肉丝 。洋葱1个、青椒2根、瘦肉1块、姜1片、蒜3粒、盐1勺、老抽半勺、水淀粉少量 ， 料酒半勺 。洋葱去外皮切丝 ， 青椒洗净去蒂切开两半 ， 去籽冲洗干净切丝 ， 蒜头切片 ， 姜切丝 。猪肉切成细条放入适量的盐 ， 老抽 ， 料酒和水淀粉 ， 拌均匀腌制一下 。锅烧热 ， 放适量油 ， 下入肉丝划散变色盛起 。锅内余油下入蒜片姜丝炒香 ， 放入洋葱丝进去翻炒 。洋葱香味炒出来后加入青椒丝进去翻炒 。青椒变色后加入肉丝进去翻炒 ， 再加入适量的盐翻炒均匀 。
3、糖醋土豆块 。大点土豆1个、芝麻少许、香葱1根、2勺生抽 ， 3勺白糖 ， 4勺醋 ， 少量清水 。准备土豆 ， 芝麻 ， 香葱 。土豆去皮 ， 随意切成大小适中的小块 。调糖醋汁 ， 2勺生抽 ， 3勺白糖 ， 4勺醋 ， 少量清水拌匀调成汁 ， 香葱切末 。锅中入适量油 ， 油温6 ， 7成热的时候下入土豆块 ， 煸炒至表面微微焦黄 。倒入糖醋汁 ， 小火炖一会 ， 大火收汁 ， 出锅前撒上芝麻 ， 翻炒均匀 。
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