锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

矿物质的特点，矿物质元素有哪些共同特点( 六 )

睿知特点


Q：锌的生理作用?
1)酶的组成成分
2)促进生长发育与组织再生
3)促进维生素A代谢和生理作用
4)促进食欲
5)参与免疫功能
Q：锌缺乏对人体的伤害?
1)生长发育迟缓
2)性器官发育不良 ， 生殖功能障碍
3)食欲降低 ， 味觉迟钝：厌食、偏食、异食癖
4)皮肤干燥、粗糙
5)伤口愈合延迟 ， 免疫功能下降
6)肠源性肢端皮炎
我国规定1～9岁为10mg ， 10岁以上为15mg ， 孕妇 ， 乳母为20mg 。
锌的来源广泛 ， 但动植性食物的锌含量与吸收率有很大差异 。按每100g含锌量(mg)计算以牡蛎最高可达100以上 ， 畜禽肉及肝脏、蛋类在2～5 ， 鱼及其它海产品15左右 ， 畜禽制品0.3～0.5 。豆类及谷类1.5～2.0 ， 而蔬菜及水果类含量较低 ， 一般在1.0以下 。
1) 贝壳类海产品：牡蛎
2) 畜禽肉、肝脏、蛋类、鱼类
推荐摄入量：
1)男性：15.5mg/天
2)女性：11.5mg/天
Q：硒
硒在人体内总量为14～20mg ， 广泛分布于所有组织和器官中 ， 浓度高者有肝、胰、肾、心、脾、牙釉质及指甲 ， 而脂肪组织最低 。
Q：硒的生理作用?
1)硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的重要组成成分
2)硒与金属有很强亲和力
3)保护心血管、维护心肌的健康
4)促进生长、保护视觉器官以及抗肿瘤的作用
Q：硒缺乏对机体的影响?
1) 克山病：一种地方性心肌病
2) 许多疾病可能与缺硒相关 ， 如大骨节病 ， 肿瘤 ， 心血管病 ， 糖尿病 ， 肝病 ， 胃病 ， 哮喘等
3) 缺硒可影响机体抗氧化能力和免疫功能
硒的RDA值为50ug(7岁以上人群)。动物性食品肝、肾、肉类及海产品是硒的良好食物来源 。但食物中硒含量受当地水土中硒含量的影响很大 。
Q：铜
铜在人体内总量约为50～120mg ， 分布于体内各器官组织中 ， 其中以肝和脑中浓度最高 ， 其它脏器相对较低 。肝中锕含量约占总体铜的15%,脑约占10%左右 ， 肝与脾是钢的储存器官 ， 婴幼儿肝脾铜总量相对较成人高 。血清中铜水平为10～24/umol/L ， 与红细胞中含量相近 。
Q：铜的生理作用?
1)参与铁代谢
2)蛋白交联
3).超氧化物转化
4)其它
WHO提出每日每公斤体重铜的需要量在婴幼儿为80 ug  ， 儿童为40ug ， 成年人为30ug 。一般食物均含铜 ， 含量较丰富的有肝、肾、鱼、坚果与干豆类 ， 牡蛎含量特别高 ， 绿叶蔬菜 含铜量较低 ， 牛奶含铜也少 。
Q：锰
人体内锰总含量200~400umol ， 肝脏、胰和骨骼中含量较高20~50nmol/g 。骨骼由于组织量大 ， 含量占体内总量的25% ， 全血和血清中的锰浓度分别为200和20nmol/L 。色素性结构(如视网膜等)中含有较高浓度 。乳中含量为1umol/g 。
Q：锰缺乏造成的影响?
锰的缺乏可致动物生长停滞、骨骼畸形、生殖功能紊乱 ， 抽搐和运动失调以及严重的低胆固醇血症、体重减轻、头发和指甲生长缓慢等 。
成人锰的需要量(WHO)每人2.0—3.0mg/d 。含锰较多的食物为坚果、原粮、叶菜、茶叶、豆类 ， 肉蛋奶类较低 。

推荐阅读


上一篇：激光治疗酒糟鼻原理

下一篇：长沙银行怎么查询余额