文章插图
1、材料：黄花菜适量 ， 鸡蛋4个 ， 盐、料酒、葱姜丝、花生油 。
2、鲜黄花菜去掉花蕊 。清水浸泡一会儿洗干净 。
3、锅中加入清水烧开 ， 加一小勺盐 ， 倒入洗好的黄花菜焯烫2分钟 。
4、锅中加油 ， 倒入打散的鸡蛋炒熟后盛盘备用 。
5、另起油锅 ， 入油 ， 炒香葱姜丝 ， 倒入沥好水的黄花菜 ， 烹入料酒 ， 加适量盐 ， 味精 ， 翻炒均匀 。
【黄花菜炒鸡蛋的做法 黄花菜炒鸡蛋的烹饪方法】6、最后倒入鸡蛋炒匀即可 。
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