美国研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度 。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22% 。
6、有益心脏 。
黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效 。
7、缓解压力 。
巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平 。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用 。
同时，巧克力与我们日常食物同吃会更好，例如：
1、巧克力+茶=保护血管 。
德国海姆利克大学医学专家海尔默·赛斯认为，巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能，两者配合事半功倍，不光能延长体内其他抗氧化剂，如维生素E和维生素C的作用时间，还能促进血管扩张、治疗贫血症状 。
专家指出，吃完巧克力后再来一杯红茶，其作用等同于对血管具有保护作用的叶酸 。
2、黑巧克力+果仁=抗氧化 。
多酚是可可豆中的天然成分，也是一种强大的抗氧化剂 。同样具有氧化作用的食物还有果仁，医学研究表明，氧化损伤是许多慢性病发生的主要原因，德国健康专家把黑果仁巧克力称为“巧克力家族中的贵族”，研究发现，每天吃30克黑果仁巧克力，可使心脏病的发生率降低15% 。
另外，黑巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等矿物质，这些矿物质还可以参与和改善循环，能有效地改善皮肤状态 。
3、巧克力+红葡萄酒=止痛 。
阿司匹林的主要成分是水杨酸，美国科学家近日指出，水杨酸在一种叫黄烷醇的物质的作用下，可发挥更大的功效 。
专家认为，可可中含有高含量的黄烷醇，而红葡萄酒中的水杨酸含量又是白葡萄酒的两倍，两者相互作用，可达到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不会带来偏头痛、发低烧等抗生素可能引发的副作用 。
参考资料：
【黑巧克力成分，黑巧克力的营养价值及功效与作用】
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