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过年了，这6道年味美食别错过 春节特色美食

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春节的特别食物(新年，不要错过这6种美味)
俗话说“三十夜不睡”“大年初一一扭” 。大年初一，除了给长辈拜年，给压岁钱，在饮食方面也体现了“中国特色” 。到处都是特色美食，不仅好吃，还充满了过年的好味道 。比如我娘家和公婆都是江苏南通的 ， 大年初一的饮食也不一样 。
今天是元旦 。不要错过这六道美味 ， 你最喜欢哪一道？
年糕
第一:年糕 。推荐理由:“饼”与“蛋糕”谐音 。正月初一吃年糕，寓意“年年高升”、“富贵吉祥” 。年糕是糯米做的，又软又好吃 。不管是切片直接蒸，蘸白糖或者酱油，还是简单的炒一炒，炒配菜或者做成汤，都是相当不错的 。这种鱼形年糕广受欢迎，寓意“一年有余” 。
第二道菜:青菜豆腐 。推荐理由:元旦吃青菜豆腐 ， 青菜白豆腐，有清、白、安之意 。同时，“蔡”与“蔡”谐音，豆腐在我的家乡与“符头”谐音 。也有“财富滚滚”、“富贵吉祥”的美好愿望 。
一般公婆这边 ， 年三十大鱼大肉之后 ， 第一天早餐全家都要吃素，煮一锅“罗汉斋”，配青菜、豆腐、豆芽、粉条等 。，并配上红豆饭(年饭)，表示今年的素菜今天全部吃完，后续可以顺风顺水，衣食无忧 。
【过年了，这6道年味美食别错过 春节特色美食】第三种方式:饺子推荐理由:俗话说“饺子初一，初二”，饺子与“交子”谐音 ， 有交替变化、辞旧迎新的美好寓意，象征着新的一年，幸福、吉祥、团圆美满 。做成元宝形状的饺子 ， 有“生财之道”、“生财之道”的美好寓意 。
第四道:汤圆推荐理由:正月初一吃汤圆象征着“团圆”和“幸福安康” 。像我娘家的人，大年初一早上都会吃汤圆，所以说“同乡有异俗”，足以说明中国的饮食文化源远流长 。
除了传统的白色外 ， 汤圆还有不同的配料，如菠菜汁、南瓜泥、紫薯等 。，还能呈现更多美味的色彩，自然健康又美味 。除了煮，煎饺也很好吃 。
第五:鸡 。推荐理由:所谓“无鸡不成台”，就是正月初一吃鸡，表示“吉祥”“好运” 。鸡作为家禽的代表，脂肪低，蛋白质高，而且吃的很多 。无论是健身人士喜欢的炸鸡胸 ， 还是盐水鸡、扒鸡、扒鸡块、可乐鸡翅等菜品都非常好吃 。
第六:鱼 。推荐理由:鱼是过年必吃的一道菜，象征着“年年有余”、“鱼跃龙门”，蕴含着人们对新的一年的美好祝愿 ， 希望万事如意，衣食无忧，存款宽裕 ， 人民富裕 。我家平时都是红烧鲫鱼，“鲫鱼”谐音“吉”，年三十晚上不上桌吃 。作为吉祥物留作年初一 ， 寓意“年年有余”，保持完整，表达新年“有头有尾”的美好祝愿 。

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