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黄油可以做雪花酥、布丁、蛋卷、绿豆糕、平底锅饼干、面包、黄油香煎鸡翅等等 。不用黄油可做很多食品 。
在家自制美味甜点的四个注意事项：
1、过筛的筛网粗细，可决定成品的口感；细一些的筛网，成品口感较绵密；反之，较松散，可自行选择 。
2、要多次少量加入清水，以防水量过多；加入时可不时用手抓起一把捏紧，形成酥松的团状即为适当的状态 。
3、模具内缘要事先刷上一层食用油，这样可防止成品蒸熟后粘连在模具上不易完整取出 。
4、水开后再放入蒸锅，大火蒸至约１５－２０分钟，至成品边缘与模具自然分离即可 。
雪花酥的做法：
准备食材：小饼干１５０ｇ、棉花糖?。保担埃纭⒙捷伞 。叮埃纭⒓峁 。叮埃纭⑷谭邸 。矗怠⒒朴汀 。矗担?。
１、黄油切成小丁后放进不沾锅里 。
２、开小火融化 。
3、倒入棉花糖开始小火炒，让棉花糖慢慢融化开 。
4、随即加入奶粉 ， 翻拌均匀 。
5、关火，把饼干和坚果倒进去 。
【黄油可以做什么美食不用烤箱的那种】6、利用锅的余温，把食材拌匀，尽量让糖包裹住食材 。
7、趁糖还未凝固，迅速摆进不沾金盘，戴上一次性手套开始塑型 。
8、整形后立即两面各撒上一层奶粉，然后拿起来，四边也沾上奶粉 。
9、切成合适的大小 。
10、做好的雪花酥密封后常温保存 ， 两周内吃完 。
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