【啤酒鸭用不用放料酒】
文章插图
食材准备:
配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶;
调料:啤酒、酱油、蚝油、料酒;
制作步骤:
1、把鸭子用水煮一下,切块,用菜刀在鸭肉上切出口子,放入容器,加啤酒四分之三瓶、料酒、盐腌制二十分钟;
2、锅内放油,烧至七成熟,放入桂皮、八角、葱段煸炒;
3、把鸭肉倒入锅中,放入料酒、蚝油、酱油翻炒,如果爱吃辣,可以放些辣椒酱调味;
4、鸭肉炒至金黄色后,倒入啤酒,大火煮开;
5、将啤酒煮到半干时,
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