小苏打老百姓叫什么，小苏打在生活中可用作什么 _小苏打

小苏打老百姓叫什么

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小苏打老百姓叫苏打粉、面起子，作为疏松剂，在做馒头、面包等食品时使用。小苏打指碳酸氢钠，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。
小苏打在生活中可用作什么小苏打是我们生活中普遍应用的俗称叫：面碱，也就是“面起子” 。
【小苏打老百姓叫什么，小苏打在生活中可用作什么】小苏打就是碳酸氢钠。它的化学分子式是：NaHCO3
平日，人们用它作为发面用的面起子。也可以用它在发好面后，兑进面里少量，中和发面引起的酸味。这样，再蒸好的馒头就没有酸味了。而且，馒头发的特别好，又大又眩乎的！
用小苏打，还可作为清洁剂。可以用干净的湿抹布沾着小苏打，擦拭带有污垢的碗、筷、器具、磁砖、家具等，然后，再用清水清洗干净。非常光亮！一切污渍全部被清洗掉了呀！
还有：“夕阳红”电视节目中的“家有妙招”讲过：用水中加入小苏打，100：1的比例，大约一盆清水中加入2小匙小苏打，就用这水溶液，浸泡青菜，只需10分钟，再捞出青菜，用清水洗干净，能除掉青菜上的农药了！既省水，又省时间，而且，更重要的是：用这种方法，去掉青菜上的农药较为彻底。对保证人的健康特别有益！
小苏打老百姓俗称叫什么名小苏打一般指碳酸氢钠，碳酸氢钠，化学式NaHCO?，俗称小苏打。小苏打并没有俗称，小苏打是碳酸氢钠的俗称。
含有小苏打（碳酸氢钠）的物品：
1）复方碳酸氢钠片TabellaeNatriiBicar-bonatisCompositae(苏打明片、苏打薄荷片)：每片含碳酸氢钠0.25～0.35g、薄荷油、糖少许。
2）大黄苏打片TabellaeRheietNatriiBi-carbonatis：每片含大黄、碳酸氢钠各0.15g，薄荷油少许。
3）西皮氏片Tabellaesippyi：I号：每片含碳酸氢钠和氧化镁各0.3g 。R号：每片含碳酸氢钠和碳酸钙各0.3g 。

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拓展资料
碳酸氢钠简介：碳酸氢钠，化学式NaHCO?，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
食用小苏打又叫什么名字小苏打我们这里叫它发泡粉，蒸馒头加点馒头发得涨，煮硬的豆子类加点煮的耙。
食用小苏打又叫什么名字小苏打老百姓一般叫“面起子” 。
面起子一般指老面，有丰富的酵母菌。是蒸馒头时用于发酵的老面团，也叫酵子，一般是上一次蒸馒头拽下一团留下来的，现在普遍都用发酵粉、酵母粉。没有“老面”酵母粉之类的，小苏打是可以用来发面的，所以老百姓也管小苏打叫“面起子” 。
在面粉中加入小苏打，一斤面粉大概加入三两小苏打和匀。把和好的面粉放在一个深一点的容器里面，然后加入温水，边搅动边加，然后将面揉成团，放在较温暖的地方发酵2小时以上。发酵好的面团继续揉，将气泡揉掉，然后进行二次发酵（30分钟），这次发酵可以放进有温水的热锅里，使发酵更充分。发好的面团就可以做成各种美食了。