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【红皮鸡蛋怎么做】1、准备好鸡蛋，市面上买的普通鸡蛋 。
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2、准备好红曲米 ， 像平时煮鸡蛋一样，再加入红曲米 。
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3、中火煮十几分钟，红皮鸡蛋就做好了 。
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4、鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源 ， 还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质 。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的 。
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