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香辣油焖大虾干
材料：大虾干，芹菜杆，干辣椒 。
做法：
１、先将虾干放到水龙头底下冲洗滤干水 。
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２、干辣椒用厨房剪刀剪成段 ， 芹菜杆子切段 。
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３、坐锅热油 ， 调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用 。
４、下虾干小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水 ， 再焖 。
５、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀即可 。
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西兰花烧虾干
材料：西兰花，干对虾１００ｇ，盐 ， 糖适量，湿芡粉少许 。
做法：
１、西兰花掰成小块，洗净 。
２、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒 。
3、加干虾，加料酒 ， 一碗水，烧开后，改小火烧１０分钟 。
【干海虾怎么做好吃】4、加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明芡即可出锅装盘 。
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